Shrimp taco

• 1 ½ tazas de Camarón 71/100 DELAMAR 
• 1 cda de aceite de oliva 
• ¼ taza de salsa macha 
• Sal al gusto  
• Pimienta negra molida al gusto  
• 3 tortillas de maíz  
• 1 ½ tazas de queso chihuahua rallado  
• 3 ramitas de cilantro fresco 

Para la cebolla morada

• Cebolla Morada:  
• 1 pieza de cebolla morada 
• ½ taza de agua 
• ½ taza de vinagre de manzana 
• ½ cdita de sal   
• ¼ cdita de orégano chino  
• 2 chiles serranos cortados en rodajas (opcional)  

Preparación

Para la cebolla morada

• En un recipiente agrega la cebolla, el agua, el vinagre de manzana la sal, el orégano, el chile serrano y mezcla. 

• Reserva en refrigeración al menos por 3-4 hrs. 

Para los tacos

• En una sartén caliente el aceite, agrega los camarones con la salsa macha, sazona con sal y pimienta, deja cocinar de 5 a 8 min y reserva. 
• En un comal caliente distribuye el queso en tres partes y cubre cada porción de queso con una tortilla. Deja al calor hasta fundir el queso consiguiendo una costra crujiente 

• Sobre la tortilla con queso agrega camarones, 
• Sirve acompañando con cebolla morada, cilantro y salsa macha