Seafood soup

Ingredientes 

• 2 litros de caldo de pescado o camarón 
• 1 litro de agua 
• ¼ de cebolla cortada en cubos 
• 2 dientes de ajo 
• 3 ramitos epazote 
• 2 ó 3 piezas de tomate guaje en mitades 
• 1 pieza de chile ancho sin semillas 
• 3 piezas de chile cascabel sin semillas 
• 2 bolsas de combinado de mariscos DELAMAR 

Guarnición

• 2 chiles guajillo 

• 2 limones partidos 
• 1 ramito de epazote 
• ½ taza de tiritas de tortillas de maíz fritas 

Preparación

• Calienta el caldo de pescado o camarón 
• Hierve en un litro de agua la cebolla, los ajos, un ramito de epazote, los chiles y los tomates por 40 minutos. Retira y deja enfriar; muele en la licuadora, cuela y agrega al caldo de pescado o camarón. 
• Agrega las bolsas de combinado de mariscos DELAMAR en el caldo, agrega un ramito de epazote y hierve por 10 minutos más. 
• Sirve acompañado con tiritas de tortilla de maíz fritas; sazona con limón y chile guajillo, decora con hojas de epazote y disfruta.