Seafood Paella

Ingredientes 

• 1 bolsa de Combinado de Mariscos DELAMAR 
• 70 ml de aceite de oliva 
• 300 gr. de costilla de cerdo cortada en cubos 
• ½ cebolla finamente picada 
• 2 dientes de ajo finamente picados 
• 3 piezas de tomate guaje rayado  
• 3.5 L de agua o caldo de mariscos 
• ½ cdita de paprika 
• ¼ gr de abras de azafrán 
• 1 ½ tazas de arroz 
• ½ pza. de chorizo español en rebanadas 
• ½ lata de pimentón rojo asado 
• 2 cdas de chicharos 
• Sal al gusto 

Procedimiento 

• Escurrir y el reservar el Combinado de Mariscos DELAMAR  
• Cortar la costilla de cerdo en trozos y sazonar con sal 
• Enjuagar el arroz de 3 a 4 veces. 
• En una paellera coloca el aceite y una vez caliente sofríe la costilla de cerdo en cubos 
• Agrega la cebolla, el ajo, el tomate con el pimentón y cocina hasta que cambien de color 
• Vierte el agua o caldo de mariscos con el azafrán.  
• Una vez que comience a hervir el caldo agrega el arroz y sazona, cocina de 5 a 10 min. 
• Agrega el combinado de mariscos DELAMAR y los chicharos. 
• Cocinar a fuego bajo de 10 a 15 min. 
• Una vez listo deja reposar de 15 a 20 min, cubriendo con aluminio la paellera. 

 

¡Listo disfruta la paella con mariscos DELAMAR!